青海鲑鳟鱼加工现状及发展建议

摘要：

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛,青海已成为国内重要的鲑鳟鱼网箱养殖基地.但目前水产品加工业严重滞后,成为制约鲑鳟鱼产业可持续发展的瓶颈问题.本文通过对省内主要鲑鳟鱼加工企业调查研究,分析目前加工行业存在的主要问题,提出了加工产业发展的建议.

关键词：鲑鳟鱼、鱼品加工、冷链物流、产品安全

分类号：F326.4(中国农业经济)

在线出版日期：2017-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-30,57