食品的真空冻干技术

摘要：

介绍了真空冷冻干燥食品的特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景.

关键词：真空冷冻干燥技术、冻干食品、流程、前景

分类号：F307.5(农业经济理论)

资助基金：国家"火炬计划"国科发计字[2001]350号;国家新产品计划2001ED860006

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：34-34