蒲公英: 几品青香又滑腻

摘要：

诗词赏析
这是在《西游记》第八十六回,取经师徒消灭隐雾山折岳连环洞老怪后,得救的樵夫摆出叶菜筵席来招待唐僧师徒,其中就有蒲公英的身影.其中,白鼓丁就是蒲公英,开头提到酸虀白鼓丁,估计是把蒲公英切碎后,用醋蘸食吧.马齿苋、马蓝头(马兰头)、枸杞头(枸杞的嫩芽)等,这些都是当时的常见野菜,在明代王磐的《野菜谱》里都有记载.此文写出了中国人对吃食重视的不仅仅是味道,还有蕴含其中的文化之美.

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在线出版日期：2022-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：299-301