美味鱼肉补体益寿

摘要：

自古以来,鱼就是人们最喜爱的美味食材,且具有补体益寿的功效.然而,吃鱼为什么能够使人健康长寿呢?这就需要谈一谈鱼的食疗价值了.现代营养学研究分析认为,鱼不仅含有蛋白质等营养成分高,而且还是很好的低热量蛋白来源,又是获取欧米伽-3脂肪酸(维持心脑健康很重要的营养成分)的最佳途径.同时,鱼肉具有易消化等特点,一直很受人们的喜爱.鱼肉中含有大量的基本氨基酸,所含的钙、磷,维生素A及D都比其他肉类多.此外,所含的维生素B1及B12亦十分丰富.

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在线出版日期：2020-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：896-897