跳跳鱼滋味长
都说温州人喜欢吃海鲜.的确,就连海边江畔滩涂上的跳跳鱼,一经温州人烹制,就成了当地餐桌上的美味,惹人馋涎.跳跳鱼,又名弹跳鱼、泥猴,温州方言称其为“阑胡”.跳跳鱼有两种,一种俗称花兰,体长一般12厘米以上,青蓝色,背部遍布小星点,质好,味美;另一种俗称扣兰,体长不到10厘米,骨硬,略有苦味.温州地处东海之滨,拥有绵长又肥沃的江海滩涂,成了跳跳鱼繁衍生息的乐园,也为城乡居的餐桌上提供了丰富的烹饪食料.徜徉在温州城乡菜市场,不时有活蹦乱跳的跳跳鱼在水产摊位上露脸,供人随意选购.
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2019-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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