大蒜——地里长出的”青霉素”
大蒜,又名葫蒜,据传汉朝张骞出使西域时带回内地,因它比内地野生小蒜个大,故称作大蒜.大蒜是一种很好的蔬菜和调味品,味道鲜美,荤素皆宜,用糖醋浸渍制成的糖醋大蒜酸甜适口,很受人们的喜欢.就连那绿绿的蒜苗和蒜苔也为人们所喜食.大蒜的一个最大特点是杀菌力强,大蒜所含的大蒜素和大蒜新素对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌及其它霉菌和阴道滴虫、蛲虫等,都有很好的杀灭和抑制作用.实验证明,大蒜汁能在3分钟内杀死培养基里的全部细菌.
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TS2;R97
2015-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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