蕴藏在食物中的降脂“良药”

摘要：

中医自古就有“医食同宗”之说。日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的“良药”。<br>　　大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮沸时液面浮起的那层泡沫状物质)，这种物质能有效地降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。

机标关键词：食物、降脂、大豆、低血、不饱和脂肪酸、制品、血脂、物质能、日常饮食、动脉硬化、维生素、卵磷脂、胆固醇、中医、皂苷、预防、液面、泡沫、良药、减肥

分类号：R18;TP3

在线出版日期：2015-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：311-312