果蔬皮的保健功能
果蔬皮不仅是保卫组织抵抗外来侵蚀的屏障,而且是果蔬中营养物质最为丰富的部位,尤其韧皮部位是供果实营养储运的重要环节.因此,不少果蔬皮具有保健功能.橘子皮理气化痰.橘子皮中药名陈皮,能理气化痰,止咳平喘.对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益.将橘子皮切丝或晒干研末后用水冲泡代茶饮,能开胃、通气、提神、化痰;以橘子皮切细末,配粳米煮粥食,橘子皮理气和胃,健脾助运,粳米补气健脾,二者合用为理气运脾之方.对有脾胃气滞、胃酸胀满、消化不良、不思饮食者有益.
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S66;I20
2014-03-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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