有争议的食物搭配

摘要：

在日常生活中,有些食物能够放心地在一起食用,而有些食物放在一起可能会产生一些不良的反应,或使一些有基础疾病的患者,加重病情.因此,要根据人体的具体情况,选择食物分开吃,或一起吃.1.虾与维生素C能否一起吃?虾是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括河虾、对虾、明虾、基围虾、龙虾等,具有较高的营养价值.但有人认为虾中所含的砷是一种有毒化学元素,在化学实验中,将维生素C加入含有五价砷的溶液中,砷即被还原成砒霜,于是有人机械地将此化学实验结果推断出:虾与维生素C或含维生素C的食物同食会中毒或致命,笔者认为此纯属误导.

机标关键词：维生素、食物、化学实验、营养价值、节肢动物、基础疾病、化学元素、五价砷、甲壳类、基围虾、种类、中毒、选择、推断、溶液、人体、砒霜、龙虾、机械、患者

所属期刊栏目：34

分类号：S96;X13

在线出版日期：2013-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：904-907