春天品春馔

摘要：

我国饮食文化源远流长,各地风味菜馔众多,其中有的菜馔名嵌有“春”字.在春天到来之际,若有机会品味一下地方风味春馔,也别有一番滋味.春笋白拌鸡为南京传统名菜,已有一百余年的历史.此菜以仔母鸡、春笋等为主料烹制而成,笋嫩清香,鸡肉鲜美,既可佐酒,又可下饭,堪称春令佳肴.

机标关键词：地方风味、春笋、文化源、饮食、清香、烹制、南京、母鸡、名菜、历史、鸡肉、春天

所属期刊栏目：34

分类号：J60;TS2

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：234-235