多吃醋泡食物对身体有益
醋是日常生活中不可缺少的食品.我国酿醋历史十分悠久,一千多年前的《周礼》一书就有记载.醋是中国人历来爱用的调味品,适量用之,可使食物味道鲜美,增进食欲;烧骨头汤时加点醋,可使骨中所含的钙、磷等更多溶解于汤中;食用鱼蟹时加入一点醋,可以除腥味;凉拌瓜果蔬菜加点醋,既可杀菌,又能软化菜中纤维.醋在烹调中是不可缺少的调味品之一.
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2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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