冬至吃南瓜中风不进家

摘要：

南瓜又名番瓜、倭瓜、窝瓜、饭瓜,系葫芦科一年生植物,其野生祖先于墨西哥一带,很早就传人我国广泛栽培、食用.新鲜的南瓜肉100克含蛋白质0.7克,脂肪0.1克,膳食纤维0.8克,不含胆固醇.含碳水化合物4.5克,胡萝卜素0.89克.含有维生素B1、B2、B6、E、A、C、K.含有钙、钴、磷、钾、铜、铁、锌、镁、硒等矿物质.还含有硫氨素、核黄素、抗坏血酸.并含有甘露醇、葡萄糖和极为丰富的果胶.热量低.

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在线出版日期：2013-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：896-897