龙年品龙馔

摘要：

2012年为农历壬辰年,生肖排列属龙,又称龙年.龙,虽为古代神话传说中的神灵之物,但在食苑王国中以龙命名的美馔却不少,在龙年品味一下以龙命名的地方名菜或名小吃,既可一饱口福,又可添几分食趣.龙须鱼面 江苏名菜,选用太湖白鱼经加工成茸、再氽制、白烩而成.龙须鱼面洁白绵长,鲜嫩爽口,汤汁清醇,造型美观,是一道观食俱佳的美味.

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在线出版日期：2013-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：614-615