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从《闲情偶寄》看李渔的养生饮食观

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李渔,字笠鸿,号笠翁,清初时人.因科举失利,从此游戏人生.他弄了个戏班子,目的不是为了赚钱,而是有机会四处走动,参加游览,增广见识,同时胡吃海喝.在此基础上,他写成一本《闲情偶寄》,在中国享乐主义的写作史上,李渔的《闲情偶寄》可比后他几十年的袁枚的《随园食单》名气大多了,地位之崇高也根本不在一个水平上.李渔因为该书,至少在美食这个行当里,所受到的尊敬一点也不比东坡少,袁枚难望其项背,甚至有人说袁枚《随园食单》顶多算本较精致的菜谱,而李渔的该书,可称我国美食百科全书,名列“中国名士八大奇著”之首.李渔的饮食主张,集中体现在该书的“饮馔部”,可概括为24个字,即重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益.周作人对此书推崇备至.

《闲情偶寄》、李渔、养生、随园食单、袁枚、中国、游戏人生、享乐主义、美食、百科全书、周作人、赚钱、饮食、写作、戏班、杀生、科举、集中、基础、机会

I20;R2

2012-06-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

242-244

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33-1265/R

2012,(3)

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