漫谈生姜
@@ 谚语有”鱼不离姜,肉不离酱”.生姜是人们烹饪时常用的一种调味品.生姜所含的芳香、辛辣物质溶入菜肴中,可除膻去腥,增鲜溢美,无论是煎鱼、烧鸭、烧蟹、炒肉,只要放少许姜丝或姜片,即可解除鱼、鸭、蟹、肉的膻味,使菜肴的味道更加鲜美.
生姜、菜肴、调味品、谚语、物质、味道、膻味、烹饪、姜片、芳香、除膻
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S16;TS2
2009-07-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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