"互联网+"背景下便捷式无人餐饮的目标消费群体研究

摘要：

作为依赖于互联网技术而发展的无人便捷餐饮,其消费群体有鲜明的群体特征.消费主体大多为年轻人,尤以学生和商业服务业从业人员为主.消费者希望用餐过程更快捷高效、自助用餐可接受度较高、科技感削弱原有的价格敏感性;在付款、获取用餐信息、点餐等环节都乐意接受科技带来的新体验;重视食品安全、用餐安全和支付安全.同时除价格之外,选取无人便捷餐饮消费的其他影响因素较多,可以尽量研发年轻人更热衷的食物搭配,并通过科技手段增加厨房透明度与可视性展示,打造网红属性,提升目标消费群体的关注度,促进产品消费.

关键词："互联网+"、便捷式无人餐饮、目标消费群体

分类号：F719.3;F274(国内贸易经济)

资助基金：2019年国家级大学生创新创业训练计划项目;一 GO 便捷式无人餐饮店阶段性成果,

在线出版日期：2021-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14