从投入物管理的角度考虑食品安全问题

摘要：

近几年来，随着一系列食品安全事件的发生，如何有效的控制食品安全问题，成为民众、媒体和学者们最为关注的话题之一。在前人对食品安全问题研究的基础上，从管理食品的投入物入手，在食品加工的一系列环节对食品投入物进行控制，以求在食品安全事故发生之前发现问题，控制和监管食品安全。

机标关键词：物管理、食品安全问题、投入物、食品安全事件、控制、事故发生、食品加工、学者、民众、媒体、监管、基础

分类号：G71;F40

在线出版日期：2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61