"感性"与"理性"——浅谈中西饮食文化差异

摘要：

不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化,具有浓郁的民族性和多样性的特点.饮食文化的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素之一.中国有灿烂丰富、博大精深的饮食文化;西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明.中西饮食文化的碰撞和交流丰富了全球的饮食文化.本文主要介绍中西文化及其差异,从文化和差异两方面叙述.中西饮食文化的发展历史分别叙述美国和中国不同的文化历程,由于两方面不同的文化底蕴,在饮食上出现了差异.本文主要从观念上的差异、宴会礼仪的差异,中西饮食文化的融合等方面展开论述.最后介绍了西方饮食对中国产生的影响,从正反两方面论述.了解中西饮食文化差异的同时,接受可以接受的部分并与中国饮食相融合,使我们日常生活中的饮食更加丰富,但又不乏自身特色.这才是我们正确对待中西饮食文化的态度.

关键词：中西差异、饮食文化、餐饮礼节

分类号：TS9;H31

在线出版日期：2010-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：110-112