制备一种由纯化学成分合成的伊红美蓝琼脂培养基
比较评价三种配方的伊红美蓝琼脂培养基(EMB),筛选出一种培养效果优,成本低的纯化学合成培养基,消除现市售伊红美蓝培养基中因蛋白胨营养成分不明确对菌落生长带来的干扰,提高结果准确率.以20种氨基酸为氮源,3个浓度(8.08g、10.0g、20.0g)代替现市售伊红美蓝琼脂培养基中的动植物源性蛋白胨成分,制成纯化学合成伊红美蓝琼脂培养基,比较多种菌株在此培养基上的颜色、菌落形态及生长率.结果表明大肠埃希菌在EMB-1、EMB-2、EMB-3和市售EMB上生长良好,菌落呈黑色,有或无金属光泽,生长率均大于0.7;金黄色葡萄球菌均受到抑制,生长微弱或不生长;沙门氏菌的生长率在自配EMB与市售EMB上相差不大,均为无色菌落.使用全自动生化鉴定仪分析EMB-1和市售EMB上的大肠埃希菌,结果63项生化试验完全一致.综合菌落形态特征、生长率、生化反应、原料成本等因素,选择第1种配方(10.0g)的纯化学合成伊红美蓝琼脂培养基,为纯化学参考物质体系的建立提供一定的数据及实物支撑.
纯化学伊红美蓝琼脂培养基、大肠埃希菌、动植物源性蛋白胨
Q93(微生物学)
科技部"食品安全关键技术研发"编号:2017YFC1601400
2020-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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