近红外光谱结合PLSR快速测定普洱茶茶多糖含量

摘要：

基于普洱茶的近红外光谱,选择标准正态变换(SNV)对光谱进行有效的预处理,再结合偏最小二乘回归(PLSR)建立茶多糖近红外光谱定量模型,实现快速检测普洱茶中茶多糖的含量.该模型的交互验证均方根误差值、预测集均方根误差值和预测集相关系数分别为0.0822、0.1264和0.8217.结果表明利用近红外光谱技术结合PLSR可以预测普洱茶中茶多糖的含量,为普洱茶的品质分析和活性成分测定提供一些参考.

关键词：普洱茶、茶多糖、近红外光谱、偏最小二乘回归

分类号：S51;TP3

在线出版日期：2017-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50