果蔬产品的冷库规划设计研究

摘要：

近几年来，果蔬产品成为人们餐桌上的新宠。一些中小型企业从租冷库进行保存到自建冷库进行保存。文章从小型生鲜冷库的建设出发，通过作业流程分析、重新布局、规划作业区域、冷库平面的布置等四个方面进行详细阐述，并绘制出适用于果蔬冷库布局规划。通过优化冷库布局，解决果蔬贮藏期短，贮藏品质差的问题，改善果蔬产业的储藏现状。

关键词：果蔬、冷库作业流程、冷库布局规划

分类号：TS2;F32

在线出版日期：2016-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：65-65