超声波皂化法提取叶黄素的工艺研究

摘要：

试验采用了超声波辅助KOH-碱溶液进行皂化工艺研究，以皂化碱液浓度、碱液加入量、皂化时间、皂化温度为自变量。通过响应面分析法，研究了各因素及其交互作用对万寿菊中叶黄素皂化反应的影响。结果表明：叶黄素皂化的最佳工艺条件为：KOH-碱溶液浓度11.35豫、碱液加入量172.37mL、皂化温度51.55益、皂化时间2.09h。叶黄素含量的预测值为15.53mg/g。当选取KOH-碱溶液浓度11豫、碱液加入量170mL、皂化温度50益、皂化时间2h的实际条件时，叶黄素的含量实际值达到15.64mg/g。

关键词：叶黄素、超声波皂化、响应面

分类号：TS2;TQ2

资助基金：万寿菊中α-三连噻吩的提取及新型复合果蔬保鲜剂的开发；黑龙江省教育厅技术研究项目。项目12511363

在线出版日期：2014-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15