浅析纤维素酶在酒精生产中的应用

摘要：

纤维素酶是一种重要的酶产品，在酒精生产中具有重要的作用。从纤维素酶的作用上看，在分解纤维素时起生物催化作用，是酶制剂工业中的一个新的增长点。如何在酒精生产中应用纤维素酶是当前酒精生产关注的焦点。因此，研究纤维素酶在酒精生产中的应用具有十分重要的现实意义。文章以纤维素酶为切入点，在概述纤维素酶的基本内涵的基础上，重点探讨了纤维素酶在酒精生产中的应用，以期指导实践。

关键词：纤维素酶、酒精生产、应用

分类号：TS2;TQ9

在线出版日期：2013-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：287-287