食品中亚硫酸盐漂白剂快速鉴定方法的研究

摘要：

食品安全关系到民生、民心、社会的稳定以及经济的发展。但是近年来,食品安全问题频繁发生,已经变成社会不能忽略的现象。在诸多问题中,食品漂白剂的滥用就是其中之一。不但存在漂白剂过量使用的现象,甚至一些不法商贩添加对人体有害的工业漂白剂到食品中。本文着重阐述亚硫酸盐漂白食品的快速定性方法,而非定量方法。

关键词：漂白剂、漂白食品、快速鉴定方法、亚硫酸盐

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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