纸形蔬菜滚筒干燥成形设备的研究

摘要：

讨论了纸形蔬菜的加工工艺,提出其干燥成形设备的原理,进行设备的工艺计算,画出关键零件-滚筒的基本结构,给出了干燥成形工艺系统的组成,简单描述温度控制的基本原理.

关键词：纸形蔬菜、导热油、滚筒、干燥成形

分类号：TS255.35(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27