超临界流体-高效液相色谱法萃取芹菜中芹菜素

摘要：

芹菜素是芹菜中重要的活性化合物,具有抗癌、抗氧化、降血压的药用价值.传统的提取方法耗能高效率低,而超临界CO2流体萃取法可以有效的将芹菜素与其结构类似物分离,近年来在中草药活性成分的提取领域有重要应用.本研究使用CO2配以95％、99％浓度的乙醇为辅溶剂对芹菜中的芹菜素进行萃取,并通过高效液相色谱(HPLC)对其含量进行测定,以探究超临界萃取芹菜素的最佳条件.结果表明:添加辅溶剂乙醇可以显著提高芹菜素的萃取率,当辅溶剂乙醇浓度为95％时芹菜素的萃取率最高,可达0.006％.在整个萃取过程中,前120 min萃取效率最高,约有90％的芹菜素被萃取出来,当萃取时间持续到150 min时,芹菜素已基本萃取完全.

关键词：芹菜素;超临界流体萃取(SFE);高效液相色谱(HPLC);乙醇浓度;定量分析

所属期刊栏目：42

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目;山东省重点研发计划项目

在线出版日期：2021-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：24-29