10.3969/j.issn.1672-6987.2014.04.004
炮制温度对槐米中黄酮、鞣质含量及其抗氧化活性的影响
利用微波辅助提取法及紫外可见分光光度法研究了不同炮制温度对槐米中黄酮和鞣质含量及其相应的抗氧化活性的影响.结果表明黄酮和鞣质成分的含量均随炮制温度的不同而发生明显的变化;不同温度炮制品对DPPH自由基的清除能力与黄酮及鞣质含量呈正比关系,但对ABTS自由基的清除能力与两者含量无明显相关性.
槐米、炮制温度、黄酮、鞣质、抗氧化活性
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O629.9(有机化学)
河南省教育厅科学技术研究重点项目12A150025
2014-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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