黑曲霉3.316固态发酵啤酒糟生产纤维素酶

摘要：

以啤酒糟为主要原料,采用黑曲霉3.316(Aspergillus niger 3.316)固态发酵生产纤维素酶,对培养基组成和培养条件进行优化.结果表明:啤酒糟和麸皮的质量比为8∶2、水料质量比为1.5∶1、硫酸铵质量分数为3％、发酵时间为4d时,所产纤维素酶活性最大,滤纸酶活性(FPA)和羧甲基纤维素酶活性(CMCA)分别达72.6118和692.1700nkat.

关键词：啤酒糟、黑曲霉、固态发酵、纤维素酶

所属期刊栏目：33

分类号：Q936(微生物学)

资助基金：山东省科技攻关项目2009GG10007001;山东省自然科学杰出青年基金项目JQ200904

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：263-268