甲壳质及壳聚糖的微生物降解的现状

摘要：

概述了甲壳质及壳聚糖微生物降解的研究现状及最新进展，介绍了降解茵的分布，降解酶的理化性质、催化特性、在细胞中的定位及调控，以及降解产物的应用。

关键词：甲壳质、壳聚糖、微生物降解、植物基因工程

所属期刊栏目：21

分类号：TQ460

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：301-304，321