10.3969/j.issn.1007-5070.2017.29.084
英语在中国餐饮文化中的应用和发展
1840年鸦片战争后,西餐馆随之在中国出现,并得到了迅速发展.改革开放给西餐业送来了春风,陆续出现一些中外合资的旅游饭店,引进了先进的西餐设备及先进加工方法,提高了西餐的烹饪水平,由此也确定了西餐在中国饮食行业的重要地位.
英语、餐饮、应用
TS972.1;F719.3;TU247.3
2017-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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英语、餐饮、应用
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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