10.3969/j.issn.1007-5070.2017.12.339
阐述非物质文化遗产——面塑的发展前景与制作关键
面塑本是一种街头民间工艺,宋代《梦粱录》中曾记载把面塑用在春节、中秋、端午以及结婚祝寿的喜庆日子。近年来,面塑被引进餐饮殿堂之后,它也和食雕一样,担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。
面塑、发展、操作、关键
G122;J528;G206
2017-07-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
376-376,375
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10.3969/j.issn.1007-5070.2017.12.339
面塑、发展、操作、关键
G122;J528;G206
2017-07-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
376-376,375
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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