10.3969/j.issn.1007-5070.2013.22.093
体验经济下传统餐饮业与文化创意产业的果实——北京地区创意餐厅的兴起与发展
随着生活水平的提高,人们对饮食上也逐渐提出更高的要求,不仅要吃出滋味,更要吃出文化,吃出个性.餐厅行业为迎合这种需求,创造出不同主题与餐厅服务相结合.创意餐厅应运而生.创意餐厅以其创意性、体验性及社会文化内涵区别于普通餐厅,成为文化创意产业中的一个富有特色的新形态.其产生于主题餐厅,是主题餐厅更直接、更感性的层次迈进,以其更加新颖的创意,和更加全方位的体验式服务充分展现了人性化的一面,并以更强的参与感来得到了消费者的青睐.
创意餐厅、餐饮业、文化创意、体验性
F719.3;F272.3;G206
2014-01-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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