西点技师匠心工艺:用翻糖复刻江南千年古镇

摘要：

江苏苏州的"95后"西点工艺技师团队,在西方糕点制作技艺的基础上融入中国古风元素,凭双手用翻糖复刻出了价值百万且富有江南韵味的千年古镇:小桥流水、白墙黛瓦、窗花灯笼、碧荷粉莲、秀美鹅湖、云外青山……美轮美奂的"翻糖版"微缩古镇尽显江南独有的原生态文化底蕴.

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在线出版日期：2022-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：72-75