天热吃肉莫贪多烹饪方法须讲究

摘要：

有别于秋冬时"浓墨重彩"的烹肉方式,步入夏季,烹肉食肉的方式都需"小清新"一些.此时,适合选择一些油脂含量较少的肉类食材来烹煮,在烹法上则宜"少油烹、多炖煮",再搭配上一些能够辅增食效的时令食材或是补身药材来同煮,由此烹出的肉菜,可成为一道道具有提神、醒胃功效的夏日美食,既在无形中给身体起到一定的补益之效,也能为健康度夏储备所需的营养与能量.

机标关键词：烹饪方法

所属期刊栏目：19

分类号：TS971;TS201.6;S68

在线出版日期：2021-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39