鳄梨: 护心好帮手

摘要：

鳄梨又称牛油果,给人的印象是属于做寿司的材料,或是做沙拉的原料,通常是在一些档次比较高的超市中出现.鳄梨是一种昂贵的进口水果,因此享用过的人不多.在欧美国家,人们对于鳄梨的评价很高.
鳄梨,原产于中美洲及墨西哥一带,从树上摘下来的时候果皮为暗绿色,其果肉则为黄绿色,中间有一个很大的果核.记得在初尝鳄梨的时候会令人感到很彷徨,到底这个东西该如何食用.后来才知道,原来买到的鳄梨并不是完全成熟的,必须要靠"后熟"的过程,才能启动其"自我催熟"的特性.

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在线出版日期：2021-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47