美味的关中搅团

摘要：

东北有道农家地道美食叫做”疙瘩汤”,即把沸水烫成疙瘩的面剂子拨拉到热水锅中煮熟.关中地区有道美食叫作”搅团”,与东北的”疙瘩汤”有异曲同工之妙.关中产麦,所以,人们对面食很是看重,也开发出了许许多多的面食,”搅团”便是其一.”搅团”是一种通过搅打使面粉成熟凝固为团的一种美食,按照关中人的说法是”用杂面搅成的浆糊”.

机标关键词：美食、关中地区、面食、东北、杂面、热水、凝固、面粉、开发、浆糊、沸水、地道

分类号：TS9;R15

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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