食品安全监管的情报流控制策略研究

摘要：

食品安全监管涉及生产、加工和销售等各个环节.真实可靠完备的情报可以实现食品安全生产的全过程可追溯,从而保证食品安全事件从源头可控,对实现食品全过程质量安全管理具有重要意义.然而目前食品产业链各利益主体之间的情报分布不均衡,甚至出现错误情报传递给消费者的状况,这给其生命健康带来巨大隐患.本文以食品安全监管中的情报流为研究对象,通过分析食品产业链上的生产方、加工方和销售方三方之间的纵向情报流转过程,构建情报流控制的分阶段和全过程博弈模型,设计食品安全情报流控制策略,以保证销售方对生产方和加工方进行监督并提供真实情报给消费者.

关键词：食品安全监管、情报流控制策略、博弈模型、利益主体、销售方

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;F20

资助基金：国家社会科学基金重大项目"基于情报流知识库的我国食品安全技术支撑体系优化策略研究"15ZDB168;教育部人文社会科学研究青年基金项目"基于情报体系的网络舆情应急管理信息平台研究"15YJCZH039;国家社会科学基金青年项目"大数据环境下突发事件应急决策多源情报融合研究"16CTQ022;城市应急管理能力综合评估研究2017VI023

在线出版日期：2017-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1023-1030