江南第一名菜——莼菜及其菜肴

摘要：

@@ 莼菜野生于高山清泉边,叶茎有天然的透明胶质包裹,极富多糖的植物胶质,被誉为江南三大名菜之首,食其滑而不腻,清香可口.周总理生前曾专机运莼菜招待美国总统尼克松,传为美谈.莼菜系纯天然绿色有机食品,营养十分丰富,据明朝李时珍著<本草纲目>记载,莼菜有降压减肥、降低胆固醇、壮肾益智、防结石疾病、动脉硬化等功效.

机标关键词：江南、名菜、莼菜、有机食品、天然绿色、结石疾病、胶质、动脉硬化、低胆固醇、本草纲目、周总理、尼克松、李时珍、总统、专机、植物、营养、益智、叶茎、野生

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：18