低温储粮关键技术研究现状及发展前景

摘要：

温度对于储粮的稳定性有着很重要的影响,在保证粮食品质当中,低温储粮技术是非常重要的一项技术,并且,低温储粮作为一种绿色储粮技术一直备受国内外储粮界重视.低温储粮技术不仅能限制有害生物因子的生命活动,避免粮食劣变、陈化,还可有效保障粮食的加工和食用品质.此外,低温储粮可有效减少甚至避免化学药剂的使用,既解决粮食表面药物残留的问题,又降低环境污染,是粮食行业最具发展前景的绿色储粮技术之一.

关键词：低温储粮;关键技术;研究现状;发展前景

分类号：P731.11(海洋基础科学)

在线出版日期：2021-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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