10.3969/j.issn.1671-1009.2020.26.168
石墨烯及其衍生物在食品安全监测中的应用
随着市场需求的不断增加,食品工业迅猛发展,各种食源性疾病、食品污染、食品中毒及违规使用食品添加剂事件屡见不鲜.在此背景下出现了石墨烯及其衍生物检测方法,其在实际应用过程中体现出非常稳定的理化性质、导电性和生物相容性,在食品安全检测中具有良好的发展前景.本文就石墨烯的出现及其在食品安全监测中的具体应用进行简要分析.
石墨烯、衍生物、食品安全、监测、应用
TS201.6(食品工业)
2022-12-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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