论星级酒店服务产品情景化管理的过程特点

摘要：

“马后炮现象”是星级酒店管理要克服的主要困境。本研究从星级服务产品生产与消费的同步性理论出发，通过对现象的观察分析，提出星级饭店的管理职能要在现场管理过程中实现的思想，即将人、财、物、信息等管理资源与计划、组织、指挥、协调、控制等职能在现场统一起来，才能形成有效领导，以优质服务产品满足宾客的旅游美需求。

关键词：直觉化、当下化、现场化

分类号：F257(物资经济)

在线出版日期：2014-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：94-94,96