10.3969/j.issn.1008-4819.2017.01.009
动态顶空检测技术定量啤酒中乙酯类物质
本研究建立了丙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、棕榈酸乙酯定量检测方法,方法标准曲线的吻合度均达到了0.99以上,加标回收率在80%~~120%之间,RSD也均小于0.15,达到了方法开发的要求,能够准确的检测麦汁、发酵液和啤酒中的乙酯类物质.
动态顶空进样、啤酒、检测、癸酸乙酯、定性
O657.7+1;TS261.7;TN958
国家高技术研究发展计划(863计划);计划资助项目;啤酒用新酶创制与低碳制造关键技术研究,课题
2017-06-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
33-36