纯生啤酒包装线取消冲瓶机的工艺研究

摘要：

纯生啤酒包装线配置冲瓶机是为了杜绝啤酒瓶的二次微生物污染。通过设备的改造、现场卫生的加强及工艺的控制，取消了包装线冲瓶机，在保证啤酒瓶卫生、纯生啤酒质量的前提下，提高了包装线效率。

关键词：纯生啤酒、灌装线、冲瓶机、卫生指标、线效率

分类号：TS261.48(食品工业)

在线出版日期：2012-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-23,26