麦汁分段煮沸工艺的应用探讨

摘要：

@@ 在确保产品保质期和风味稳定性的前提下,采用新的煮沸工艺,减少麦汁蒸发量,是麦汁分段煮沸工艺的要点.

机标关键词：应用探讨

分类号：R2;TP391.9;F272.92

在线出版日期：2011-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39,41