荧光标记多糖的制备及应用

摘要：

多糖是一类来源丰富、可降解和可再生的天然高分子,广泛应用于食品、医药、造纸、皮革等行业.然而,由于多糖结构中缺少可被特异性检测的基团,使得其在应用时的定性/定量分析较为困难.荧光标记技术能赋予多糖可被检测的荧光基团,是实现多糖应用可视化、进而研究多糖功能与作用机理的重要手段.文章综述了常见的荧光标记多糖的方法,包括在多糖的羟基、羧基和醛基引入荧光素的荧光标记法,以及通过化学反应构造共轭结构的自发荧光法,详细阐述了不同荧光标记法的原理、标记条件和应用效果.总结和展望了荧光多糖在荧光示踪、生物成像、食品监测、水质监测和智能包装材料等领域的应用.

关键词：多糖、荧光标记、荧光示踪、荧光素、自发荧光

所属期刊栏目：33

分类号：Q946(植物学)

资助基金：国家自然科学基金;四川省科技创新人才项目;四川省天府万人计划天府科技菁英项目

在线出版日期：2023-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：36-45