水产胶原的制备工艺及自组装性能研究进展

摘要：

对水产胶原的制备方法及其自组装性能的研究进展进行了综合性回顾,旨在为水产胶原的深入研究和应用提供参考.在水产胶原制备方面,重点综述水产胶原提取的预处理操作、酸法提取、酸/酶法提取和提取辅助方法的研究现状以及原料差异(如鱼种、生长环境、组织部位等)对胶原提取得率的影响;在水产胶原自组装性能方面,重点阐释水产胶原自组装性能的监测手段和调控研究现状.

关键词：水产胶原、制备、自组装性能

所属期刊栏目：32

分类号：TS512(皮革工业)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;国家自然科学基金;武汉市应用基础前沿项目;国家药品监督管理局中国药品监管科学行动计划

在线出版日期：2022-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：32-38