明胶在两种低共熔溶剂中的溶解及再生结构比较

摘要：

以合成的三水乙酸钠(SAT)-尿素和氯化胆碱(ChCl)-二水合草酸(H2C204· 2H20)两种低共熔溶剂(DES)来研究明胶溶解再生前后结构和性能的变化.结果 表明,SAT-尿素DES和ChCl-H2C204· 2H20 DES的最佳配比分别为n(SAT)/n(尿素)=0.67、n(ChCl)/n(H2C204· 2H20)=1.00.两种DES溶解明胶没有造成明胶化学分子结构的变化,而是在一定程度上破坏了明胶分子间的氢键作用,导致结晶度和热稳定性略微降低.而SAT-尿素DES与明胶形成氢键的能力更强,破坏明胶分子间氢键的程度更高,但对三螺旋构象破坏程度较低,因此更适合溶解明胶.

关键词：低共熔溶剂;明胶;溶解;再生;性能

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分类号：TS512(皮革工业)

资助基金：四川省成都市科技项目;皮革化学与工程教育部重点实验室四川大学开放课题基金资助;四川大学大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2021-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5