软化酶ARS活力与兔皮软化工艺研究

摘要：

对软化酶ARS的活力分析及兔皮软化工艺试验的优化,可知酶ARS的活力大小约为1000μ/g,最佳pH为3.0左右,酶活力最适温度为50℃,其应用于兔皮的最佳软化工艺为软化pH为3.0,温度为35℃,酶用量为4.5g/L,软化作用时间5 h.

关键词：酶、ARS、软化、酶活力、兔皮

所属期刊栏目：16

分类号：TS5(皮革工业)

资助基金：北京泛博公司资助项目200604

在线出版日期：2006-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60