结合型大豆磷脂加脂剂的合成研究

摘要：

通过对大豆磷脂进行H2O2氧化（羟基化）、马来酸酐酯化、中和、偏重亚硫酸钠亚硫酸化的化学改性方法，合成出了结合型磷脂加脂剂。着重研究了羟基化反应和马来酸酐酯化反应中各因素的改变对反应的影响。通过正交实验得到了H2O2氧化反应的最佳工艺条件为：反应温度65℃，反应时间5 h，H2O2用量与磷脂的质量比为20%，乳酸用量与磷脂的质量比为4%；马来酸酐酯化反应的最佳工艺为：催化剂质量分数为0.8%，反应温度100℃，反应时间3 h。

关键词：磷脂、过氧化氢氧化、亚硫酸化、加脂

分类号：TS529.4(皮革工业)

在线出版日期：2014-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-3,41