10.3969/j.issn.1000-8241.2018.10.022
从“拳头口粮”到养生佳品
“红薯面,红薯馍,离了红薯不能活.”20世纪六七十年代,红薯曾经是国人的主要口粮,“拳头口粮”.农村实行家庭联产承包责任制后,红薯却变成无人问津的小杂粮.而今,被誉为“抗癌食品”的红薯,走上了越来越多百姓的餐桌.
60岁的李花出生在遂平县阳丰镇郑湾村.说起红薯,她是爱恨交织.对红薯有情,是因为红薯救过她的命,“最穷的时候,在公社工作的父亲每天晚上回家,将自己省下的一块红薯带给我.”对红薯恨,是因为过去吃得太多了,至今一吃红薯就恶心.
2018-12-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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